Родительский контроль организации питания в летнем лагере

Здоровое питание – питание, ежедневный рацион которого основывается на принципах здорового питания, отвечает требованиям безопасности и создает условия для физического и интеллектуального развития, жизнедеятельности человека и будущих поколений.

Здоровое питание направлено на снижение рисков формирования патологии желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы, снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и избыточной массы тела.

Интервалы между основными приемами пищи (завтрак, обед и ужин) должны составлять не менее 3,5-4 часов; между основными и промежуточными приемами пищи (второй завтрак, полдник, второй ужин) — не менее 1,5 часов.

Рекомендуемое количество приемов пищи в образовательной организации с круглосуточным режимом функционирования: завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин.

При разработке меню учитываются особенности детского организма и требования санитарно-гигиенических документов, установленных на законодательном уровне. При формировании состава блюд учитываются калорийность и содержание БЖУ, указанные в СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

В меню предусматривается рациональное распределение суточной калорийности по приемам пищи:

• на завтрак приходится 20-25% калорийности суточного рациона;
• на обед — 30-35%;
• на полдник — 10-15%;
• на ужин — 25-30%;
• на второй ужин — 5%.

Рациональное питание обеспечивает хорошее физическое и нервно-психическое развитие детей, повышает сопротивляемость по отношению к инфекционным заболеваниям, улучшает работоспособность и выносливость.